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20050603

gastronomía

Algunas personas asocian el buen comer, con restaurantes de lujo. Y no me refiero a la ciudad de las murallas, si no al prestigio del restaurante, su presentación y sobre todo su precio. Otras, disfrutamos con la sencillez de la comida bien hecha, la sinceridad de la abuela cocinera y la familiaridad de un comedor sobrio. Yo me considero dentro del segundo grupo. Pero ella no. Quizas por eso me ha dejado.

Y seguramente por eso, no me ha extrañado en absoluto. Porque lo venia venir. Todos los críticos otorgaban una mala puntuación a este restaurante y no es de recibo acudir a su mesa. Pero de lo que se ha olvidado es que los críticos sólo saben escribir, pero no comer. Que la lamprea, aunque es un ciclóstomo feo de demonios, es un manjar exquisito.

Y como le he recordado yo cada uno come de lo que gusta, según dijo el que se comía los mocos.

...

Un fin tambien supone un comienzo.
The end is a begining.
And the begining is nothing